Bières

Vous allez voir ce que vous allez boire ! Découvrez la bière Leffe qui vous ressemble.







Whisky

Gastronome épanoui, littéraire pensif, sauvage indéracinable, amoureux discret, le whisky affiche sa personnalité et déploie sa palette chromato-sensorielle à l’image de ses territoires de production typique.

Eaux-de-vie

Tel un arc en ciel, les cartes d’identité chromatique des arômes des eaux de vie blanche dévoilent leur spectre caché pour un nouveau délice des sens. Doré leur feu ardent réchauffe l’âme au cœur d’un voyage initiatique en pays solaires.

Cidre de glace


Nouveau péché original…

Croustillant, moustillant, moelleux, liquoreux…le cidre de glace se conjugue au pluriel pour les givrés de la pomme !



Thé & Tisane

Attention !... Infusé et non déshydraté, l’expression gustative chaude réserve bien des surprises révélées par la cartographie chromatique de l’analyse sensorielle…

Café



Tout n’est pas noir au pays du café.

Grains, crus, torréfactions, y participent et dévoilent l’éventail de nuances subtiles.



Huiles végétales


Ne soyez pas pressé pour choisir votre huile, les couleurs du goût affirment leur visage et leur onctuosité.


Chocolat

Envie de chocolat ?

Succombez à l’univers intense de ses couleurs-saveurs fondantes et délicates. Instant de pur bonheur.

Epices


Natures ou mélangés, assaisonnez votre vie avec une gamme d’arômes sacrément colorés.



Formation



Les Accords chromatiques

Jouer la partition d'orchestre d'une symphonie délicieuse mariant le met et le vin en composant le plat à partir de la transposition visuelle couleur des expressions aromatiques et gustatives du vin.

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Marketing



La Carte d'identité chromatique de synthèse Agroalimentaire

La carte d'identité chromatique « de synthèse » est la réponse percutante, simple, efficace, à la demande d'information gustative du consommateur...

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La Chromatologie sensorielle

Voie nouvelle pour la recherche et l'innovation en industrie agro-alimentaire

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Craquez pour votre chocolat

Dans notre ère polysensorielle, une communication de produit efficiente se doit de solliciter l'oeil autant que le nez. C'est la raison pour laquelle j'ai mis au point « la chromatologie émotionnelle® »...

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La Chromatologie Emotionnelle

La carte d'identité chromatique « de synthèse » est la réponse percutante, simple, efficace, à la demande d'information gustative du consommateur...

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Publications





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